Daudzi lietotāji jauc šos divus jēdzienus, domājot, ka ledusskapis un saldētava būtībā ir viens un tas pats. Taču patiesībā tie ir divi dažādi sadzīves tehnikas veidi, un, zinot to atšķirības, iespējams pieņemt daudz gudrākus pirkuma lēmumus.
Mūsdienu mājsaimniecībās bieži tiek izmantotas kombinētās ierīces, kas apvieno gan ledusskapi, gan saldētavu vienā korpusā. Tas ir ērti un efektīvi. Tomēr pirms iegādes ir svarīgi saprast, kā tie atšķiras funkcionalitātes, temperatūras, enerģijas patēriņa un konstrukcijas ziņā.
Kas ir ledusskapis?
Ledusskapis (jeb tautā saukts par “ledeni”) ir dzesēšanas iekārta, kas galvenokārt paredzēta pārtikas un dzērienu uzglabāšanai +4 līdz 0 °C temperatūrā. Gandrīz visos ledusskapjos ir divas zonas:
- Ledusskapja nodalījums pārtikai, ko vēlas saglabāt svaigu;
- Saldētavas nodalījums, parasti augšpusē vai apakšā, kas ļauj uzglabāt saldētus produktus.
Kas ir saldētava?
Saldētava paredzēta tikai saldētu produktu ilgtermiņa uzglabāšanai, strādājot pie temperatūrām no 0 līdz –18 °C un zemāk. Tā ir aprīkota ar biezāku izolāciju nekā ledusskapji, jo tai jānodrošina stabila, ļoti auksta vide.
Šīs ierīces parasti izmanto:
- Gaļas un zivju uzglabāšanai;
- Saldēto dārzeņu, augļu un pusfabrikātu ilgtermiņa glabāšanai;
- Produktiem ar garu uzglabāšanas termiņu.
Galvenās atšķirības starp ledusskapi un saldētavu
Temperatūra
Temperatūra ir būtiskākā atšķirība:
- Ledusskapim: no +4 °C līdz 0 °C – piemērots ikdienas pārtikai.
- Saldētavai: no 0 °C līdz –18 °C – nepieciešama ilgtermiņa glabāšanai.
Ja temperatūra saldētavā nav pietiekami zema, ēdiens ātri sabojājas un zaudē uzturvērtību.
Enerģijas patēriņš
Ledusskapji patērē vairāk elektrības, jo durvis tiek atvērtas biežāk – katru reizi tiek zaudēts aukstums, un kompresoram jāstrādā intensīvāk.
Saldētavas, īpaši tās, kuras tiek atvērtas reti, parasti ir energoefektīvākas.
Forma un modeļi
Ledusskapji parasti ir:
- Ar vienām vai divām durvīm;
- Pieejami dažādos izmēros – no nelieliem līdz lieliem;
- Bieži aprīkoti ar mazu saldētavas zonu.
Savukārt saldētavas var būt:
- Vertikālas (līdzīgas skapjiem);
- Horisontālas (lādes veida);
- Ar dažādu tilpumu – no 60 līdz 500 litriem un vairāk.
Kā darbojas ledusskapis un saldētava?
Saldētavas darbības princips
Saldētavas pamata darbība balstās uz iztvaikošanas tehnoloģiju. Saldētavas sienās ir iebūvētas spirālveida metāla caurules – tās satur īpašu šķidrumu, kas viegli iztvaiko. Šīs caurules savienotas ar kompresoru, kurš sūc tvaiku ārā, veicinot jaunu šķidruma iztvaikošanu un tādējādi samazinot temperatūru saldētavas iekšienē.
Šāda sistēma ir īpaši efektīva ilgstošai dzesēšanai bez svārstībām.
Ledusskapja darbības princips
Savukārt ledusskapis darbojas pēc slēgtas aukstuma aprites sistēmas, kurā šķidrais aukstumnesējs cirkulē caur caurulēm. Tas iztvaiko, atņemot siltumu no ledusskapja iekšienes, un tad atkal kondensējas, atdodot siltumu ārpusē. Šis cikls nodrošina nemainīgu temperatūru, ideālu svaigu pārtikas produktu uzglabāšanai.
Biežākās kļūdas, ko cilvēki pieļauj uzglabājot pārtiku
1. Pārpildīts ledusskapis vai saldētava
Ja iekārta ir pārāk pilna, aukstais gaiss nevar brīvi cirkulēt, un pārtika var sabojāties. Atstāj vismaz 15–20% brīvas vietas.
2. Dārzeņu uzglabāšana pārāk ilgi
Burkāni, tomāti, paprika un citi dārzeņi var zaudēt garšu vai sabojāties, ja tos uzglabā pārāk ilgi vai nepareizā temperatūrā.
3. Gaļas, augļu un dārzeņu sajaukšana
Uzglabājot dažādus produktus kopā, īpaši neapstrādātu gaļu ar augļiem vai dārzeņiem, var notikt krusteniska piesārņošana, kas apdraud pārtikas drošību.
4. Nepareiza temperatūras regulēšana
Daudzi cilvēki nenoregulē saldētavu pietiekami zemu, kas rezultējas ar mikroorganismu attīstību un produktu bojāšanos.
Kuru izvēlēties – ledusskapi vai saldētavu?
Kad izvēlēties tikai ledusskapi:
- Ja dzīvo viens vai nelielā ģimenē;
- Ja pārtiku iegādājies bieži un mazās porcijās;
- Ja nav vajadzības uzglabāt saldētus produktus ilgāk par dažām dienām.
Kad nepieciešama arī saldētava:
- Ja pērk produktus vairumā;
- Ja medī, zvejo vai audzē dārzeņus;
- Ja vēlies pagatavot maltītes iepriekš un uzglabāt tās saldētas.
Ideāls kompromiss: kombinēta ierīce
Ledusskapis ar iebūvētu saldētavu ir ideāls risinājums mazām telpām vai dzīvokļiem. Savukārt atsevišķa saldētava – piemērota mājām ar lielākām uzglabāšanas vajadzībām.
Papildu padomi ilgākai ierīču kalpošanai
- Atkausē saldētavu regulāri, ja tā nav ar “No Frost” tehnoloģiju;
- Notīri ventilācijas restes un siltuma apmaiņas sistēmas ik pēc 6 mēnešiem;
- Nepārslogo durvis ar smagiem priekšmetiem – tas var bojāt eņģes;
- Izmanto termometru, lai pārliecinātos, ka temperatūra ir atbilstoša.
Nobeigumā
Katram mājoklim nepieciešams vai nu ledusskapis, vai saldētava, vai abu kombinācija – tas ir svarīgs elements, kas nodrošina pārtikas kvalitāti un drošību.
Izprotot atšķirības starp šīm ierīcēm – temperatūru, funkciju, enerģijas patēriņu un uzglabāšanas iespējas – vari pieņemt apzinātu lēmumu, kas ilgtermiņā ietaupīs gan vietu, gan elektroenerģiju, gan naudu.
Kā izdarīt pareizo izvēli?
Pirms iegādājies ledusskapi vai saldētavu, izvērtē savus ikdienas paradumus, vietas pieejamību un uzglabāšanas vajadzības. Ja dzīvo dzīvoklī ar ierobežotu vietu – kompaktā kombinētā ierīce būs vislabākais risinājums. Taču, ja vēlies uzglabāt lielus gaļas apjomus, saldēt ogas vai saglabāt sezonas ražu, atsevišķa saldētava būs neaizstājama. Atceries: pareizā izvēle ne tikai ietaupa vietu un elektrību, bet arī pagarina pārtikas derīguma termiņu un samazina izmešanu. Ja vēlies uzzināt vairāk, apskati mūsu ceļvedi par labākajiem ledusskapju un saldētavu modeļiem 2025. gadā – un atrodi sev piemērotāko risinājumu jau šodien!
